# Бургер з котлетами з нуту

Рецепт від [Lucas Moreau](https://fridge.menu/uk/u/lucasmoreau)

Порцій: 4 · Підготовка 30 хв · Приготування 28 хв · М'ясо

Вегетаріанське · Містить: глютен, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Бургер з котлетами з нуту](https://image.fridge.menu/posts/70603sfv/5654bc6725f0e6ff-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 банка [Нут](https://fridge.menu/uk/i/nut) — зцідженого і промитого
- 1 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 1 од. [червона цибуля](https://fridge.menu/uk/i/chervona-tsybulia) — дрібно нарізана
- 3 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — пресований
- 1 ч. л. [Зіра (кумин)](https://fridge.menu/uk/i/zira-kumyn)
- 1 ч. л. [Коріандр мелений](https://fridge.menu/uk/i/melenyi-koriandr)
- ½ ч. л. [пластівці чилі](https://fridge.menu/uk/i/plastivtsi-chyli)
- 40 г житнє борошно
- 50 г [Панірувальні сухарі](https://fridge.menu/uk/i/paniruvalni-sukhari)
- 1 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — для змащування
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — свіжомелений

### Для подачі

- 4 од. [Булочка для бургера](https://fridge.menu/uk/i/bulochka-dlia-burhera)
- 2 од. [Помідор](https://fridge.menu/uk/i/pomidor) — нарізані скибками
- ½ од. [Огірок](https://fridge.menu/uk/i/ohirok) — нарізаний скибками
- ½ од. [червона цибуля](https://fridge.menu/uk/i/chervona-tsybulia) — нарізана кільцями
- 1 од. [Авокадо](https://fridge.menu/uk/i/avokado) — нарізане скибками
- 4 ст. л. [Майонез](https://fridge.menu/uk/i/maionez)
- 1 жменя [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka) — свіжа коріандр можливо
- 75 г [Салат листовий](https://fridge.menu/uk/i/salat-lystovyi)

## Кроки

1. Подрібнюйте нут, яйце, червону цибулю, часник, зіру, коріандр та чилі пластівці у комбайні до однорідного фаршу
2. Дайте фаршу постояти 30 хвилин у холодильнику (30 хв)
3. Поділіть фарш на 4 частини, змастіть руки олією і сформуйте кожну частину у кульку, потім обваляйте в сухарях з обох боків, надаючи котлеті плаский і круглий вигляд
4. Викладіть котлети на бляшанку, застелену папером для випічки, змастіть олією і випікайте при 190 градусах приблизно 25-30 хвилин, доки вони не стануть хрусткими і золотистими по краях (28 хв)
5. Розігрійте булочки для бургерів і змастіть їх майонезом. Розім'яте авокадо та зберіть бургери з овочами і авокадо-пюре

Опубліковано 2025-11-26 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/chickpea-burger-70603sfv

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=70603sfv · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu