# Салат з нуту із запеченою морквою

Рецепт від [Oleksandr Bondar](https://fridge.menu/uk/u/oleksandrbondar)

Порцій: 4 · Підготовка 10 хв · Приготування 15 хв · Салати

![Фото від ШІ: Салат з нуту із запеченою морквою](https://image.fridge.menu/posts/doddij70/10c30ff491d86040-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 ч. л. [Зіра (кумин)](https://fridge.menu/uk/i/zira-kumyn)
- ½ ч. л. [Коріандр мелений](https://fridge.menu/uk/i/melenyi-koriandr)
- ½ ч. л. [Кориця](https://fridge.menu/uk/i/korytsia)
- 1 ч. л. [Паприка](https://fridge.menu/uk/i/papryka)
- 3 од. [Морква](https://fridge.menu/uk/i/morkva) — нарізана кубиками
- 2 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — роздавлені
- 1 од. [червона цибуля](https://fridge.menu/uk/i/chervona-tsybulia) — нарізана часточками
- 1 банка [Нут](https://fridge.menu/uk/i/nut)
- 125 г салатний мікс
- 50 г [Фета](https://fridge.menu/uk/i/feta) — розкришена
- 1 жменя [Коріандр](https://fridge.menu/uk/i/koriandr)
- 1 жменя [М'ята](https://fridge.menu/uk/i/miata)
- ½ од. [Лимон](https://fridge.menu/uk/i/lymon) — сік з нього
- 2 ст. л. [Мигдаль](https://fridge.menu/uk/i/myhdal) — нарізаний
- 1 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)

## Кроки

1. Викладіть зіру, коріандр, корицю та паприку на суху сковороду і обсмажте спеції на середньому вогні кілька хвилин. (3 хв)
2. Зменшіть вогонь, додайте оливкову олію, моркву, часник і червону цибулю, перемішайте кілька разів і знову трохи збільшіть вогонь.
3. Обсмажуйте моркву та цибулю, помішуючи, приблизно 5 хвилин. (5 хв)
4. Додайте нут на сковороду, добре прогрійте і приправте свіжовичавленим лимонним соком, сіллю та перцем. (2 хв)
5. Подавайте на основі салатного міксу, посипавши розкришеною фетою, мигдалем, дрібно нарізаним коріандром і м'ятою.

Опубліковано 2026-02-03 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/chickpea-salad-with-roasted-carrots-doddij70

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=doddij70 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu