# Чіффон кейк

Рецепт від [Matteo Brandt](https://fridge.menu/uk/u/matteobrandt)

Порцій: 8 · Приготування 60 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Чіффон кейк](https://image.fridge.menu/posts/tn0ae5n4/684d3a7d4c70ecdb-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 250 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 280 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 6 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 1 ч. л. [Екстракт ванілі](https://fridge.menu/uk/i/ekstrakt-vanili)
- 190 г [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)
- 120 г [Соняшникова олія](https://fridge.menu/uk/i/soniashnykova-oliia)
- 1 щіпка [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 8 г Винний камінь
- 1 од. [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)

## Кроки

1. Відокремте жовтки від білків у дві окремі миски. До жовтків додайте сіль, цукор та ваніль і збийте міксером до пишної світлої маси.
2. Додайте воду та олію, продовжуючи перемішувати.
3. Збийте білки з винним каменем до стійких піків.
4. Поступово вводьте збиті білки у жовткову масу, акуратно перемішуючи рухами знизу вгору, щоб не осадити піну.
5. Просійте борошно разом із розпушувачем і поступово вмішайте в тісто, перемішуючи обережно.
6. Перекладіть тісто у форму для чіффон кейка з ніжками та випікайте за температури 160 градусів у нижній частині духовки.
7. Дістаньте форму з духовки і залиште кекс охолоджуватися перевернутим на ніжках.
8. Коли кекс повністю охолоне, обережно відокремте його ножем уздовж країв форми.

Опубліковано 2026-05-16 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/chiffon-cake-tn0ae5n4

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=tn0ae5n4 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu