# Шоколадно-мигдальний торт капрезе

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 6 · Приготування 25 хв · Десерти

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, горіхи, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Шоколадно-мигдальний торт капрезе](https://image.fridge.menu/posts/5w8kcacq/f84e72f3ae002c27-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 200 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 250 г [Чорний шоколад](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-shokolad)
- 5 од. [Яєчний жовток](https://fridge.menu/uk/i/yaiechnyi-zhovtok)
- 200 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 5 од. [Яєчний білок](https://fridge.menu/uk/i/yaiechnyi-bilok)
- 300 г [Мигдаль](https://fridge.menu/uk/i/myhdal)
- [Цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra)
- за смаком [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno) — для посипання

## Кроки

1. Дрібно наріжте чорний шоколад і додайте до розм'якшеного вершкового масла.
2. Розтопіть на повільному вогні, постійно помішуючи, щоб суміш не пригоріла.
3. Відставте і дайте охолонути.
4. Збийте яєчні жовтки з цукром міксером, доки не утвориться світла пишна кремова маса.
5. Додайте розтоплений шоколад з маслом і перемішайте міксером до однорідності.
6. Збийте яєчні білки у густу стійку піну.
7. Обережно введіть білки у суміш лопаткою, акуратно перемішуючи знизу вгору.
8. Додайте подрібнений мигдаль і ретельно перемішайте.
9. Змастіть форму для випікання діаметром 24 см вершковим маслом та обсипте борошном.
10. Викладіть тісто у форму.
11. Випікайте за температури 180 градусів. (25 хв)
12. Дістаньте торт з духовки і дайте охолонути.
13. Посипте зверху цукровою пудрою.

Опубліковано 2026-09-06 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/chocolate-almond-caprese-cake-5w8kcacq

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=5w8kcacq · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu