# Шоколадно-буряковий торт з кремом

Рецепт від [Daniel Okoye](https://fridge.menu/uk/u/danielokoye)

Порцій: 8 · Підготовка 30 хв · Приготування 50 хв · Десерти

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Шоколадно-буряковий торт з кремом](https://image.fridge.menu/posts/bh47n4p7/bfe652bf94edf5c7-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 75 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 100 г [Чорний шоколад](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-shokolad)
- 4 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- ½ ч. л. ванільний порошок
- 175 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 175 г [Буряк](https://fridge.menu/uk/i/buriak) — грубо натертий
- 125 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 1 ч. л. [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 1 щіпка [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 100 г цукрова пудра

### Для крему

- 1 щіпка ванільний порошок
- 2 краплі Харчовий барвник, червоний — паста-барвника або буряковий сік
- 100 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — кімнатної температури
- 100 г [Вершковий сир](https://fridge.menu/uk/i/vershkovyi-syr)

## Кроки

1. Розтопіть масло в каструлі на слабкому вогні, зніміть з вогню і вмішайте шоколад.
2. Збийте яйця, ваніль і цукор міксером до пишної маси, влийте розтоплене масло з шоколадом і додайте буряк.
3. Змішайте пшеничне борошно, розпушувач і сіль та просійте у тісто. Перемішайте.
4. Викладіть тісто у форму діаметром 22 см і випікайте в розігрітій духовці при 170 градусах (конвекція) приблизно 50 хвилин. (50 хв)
5. Дайте торту охолонути у формі, потім вийміть і охолодіть на решітці.
6. Збийте цукрову пудру, пасту-барвник, ваніль і масло міксером до пишної маси. Додайте вершковий сир і перемішайте.
7. Намажте крем на охолоджений торт.

Опубліковано 2026-03-26 · Оновлено 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/chocolate-beet-cake-bh47n4p7

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=bh47n4p7 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu