# Шоколадна ангельська коса

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 6 · Приготування 30 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Шоколадна ангельська коса](https://image.fridge.menu/posts/2ekcf8xr/3bfc62a40d49e972-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 300 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 250 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 230 г [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 80 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 50 г [Рослинна олія](https://fridge.menu/uk/i/roslynna-oliia)
- 1 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 10 г [Дріжджі](https://fridge.menu/uk/i/drizhdzhi)
- 1 ст. л. [Екстракт ванілі](https://fridge.menu/uk/i/ekstrakt-vanili)
- 1 щіпка [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 50 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 100 г Шоколадні краплі
- [Цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra) — за смаком

## Кроки

1. Всипте борошно, цукор і подрібнені дріжджі у миску. Додайте яйце, екстракт ванілі, олію та тепле молоко. Вимішуйте енергійно до однорідності. (10 хв)
2. Сформуйте кулю, покладіть у миску, накрийте плівкою і дайте підійти.
3. Розкачайте тісто скалкою у пласт товщиною 3-4 мм.
4. Змастіть поверхню розтопленим вершковим маслом і розподіліть шоколадні краплі.
5. Щільно скрутіть пласт з довгого боку у рулет.
6. Розріжте рулет навпіл уздовж усієї довжини та сплетіть дві половинки.
7. З'єднайте кінці коси, формуючи кільце, і покладіть у форму діаметром 22 см. Дайте тісту підійти.
8. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці зі статичним режимом. (30 хв)
9. Дістаньте з духовки, дайте охолонути і посипте цукровою пудрою.

Опубліковано 2026-07-25 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/chocolate-braid-2ekcf8xr

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=2ekcf8xr · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu