# Шоколадний торт

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 6 · Приготування 30 хв · Десерти

Вегетаріанське · Містить: молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Шоколадний торт](https://image.fridge.menu/posts/m8ryj1ik/b58c79b2aa44194f-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 200 г [Чорний шоколад](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-shokolad)
- 150 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 150 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 4 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 25 г [Картопляний крохмаль](https://fridge.menu/uk/i/kartoplianyi-krokhmal)
- за смаком [Цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra) — для посипання

## Кроки

1. У каструльці з'єднуємо нарізане вершкове масло і чорний шоколад, розтоплюємо на повільному вогні, помішуючи.
2. Відокремлюємо жовтки від білків. Збиваємо жовтки з цукром до світлої кремової консистенції.
3. Вливаємо суміш масла і шоколаду до жовтків, продовжуючи збивати міксером.
4. Додаємо просіяний картопляний крохмаль.
5. Окремо збиваємо білки до густої стійкої піни.
6. Обережно вводимо збиті білки в тісто, перемішуючи рухами згори вниз.
7. Переливаємо тісто у форму, попередньо змащену маслом і присипану картопляним крохмалем.
8. Випікаємо в розігрітій до 160 градусів духовці з конвекцією приблизно 25 хвилин. (25 хв)
9. Після охолодження виймаємо торт із форми, за бажанням посипаємо цукровою пудрою і подаємо.

Опубліковано 2026-05-31 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/chocolate-cake-m8ryj1ik

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=m8ryj1ik · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu