# Мафіни з шоколадними краплями без масла і яєць

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 4 · Приготування 20 хв · Випічка

Веганське · Містить: глютен

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Мафіни з шоколадними краплями без масла і яєць](https://image.fridge.menu/posts/gpx9r6bi/c05ee5be44525576-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 240 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 150 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 200 мл рисове молоко
- 16 г [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 100 г Шоколадні краплі
- 1 од. [лимонна цедра](https://fridge.menu/uk/i/lymonna-tsedra)
- 60 мл [Рослинна олія](https://fridge.menu/uk/i/roslynna-oliia)
- за смаком [цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra) — для посипання

## Кроки

1. У міску просіюємо борошно й розпушувач, додаємо цукор і перемішуємо ручним вінчиком.
2. В іншій мисці з'єднуємо рисове молоко, рослинну олію та лимонну цедру і збиваємо виделкою до однорідності.
3. Поступово вливаємо рідку суміш до борошняної, постійно перемішуючи, щоб не утворилися грудочки.
4. Додаємо до тіста шоколадні краплі і обережно перемішуємо лопаткою.
5. Розігріваємо духовку до 180 градусів, обираємо режим статичного нагріву.
6. Змащуємо формочки для мафінів олією та ретельно обсипаємо борошном.
7. Розподіляємо тісто по формочках, заповнюючи їх трохи більше ніж наполовину.
8. Випікаємо приблизно 20 хвилин, доки поверхня не стане гарного золотистого відтінку; перевіряємо готовність дерев'яною шпажкою. (20 хв)
9. Дістаємо мафіни з духовки і даємо їм трохи охолонути, поки не стануть теплими.
10. Посипаємо цукровою пудрою і подаємо гостям.

Опубліковано 2026-04-21 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/chocolate-chip-muffins-gpx9r6bi

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=gpx9r6bi · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu