# Крем дипломатик із шоколадом

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 6 · Приготування 40 хв · Десерти

Вегетаріанське · Містить: молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Крем дипломатик із шоколадом](https://image.fridge.menu/posts/d50lpcht/4ba5a7014b916beb-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 300 мл [Жирні вершки](https://fridge.menu/uk/i/zhyrni-vershky)
- 30 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 5 од. [Яєчний жовток](https://fridge.menu/uk/i/yaiechnyi-zhovtok)
- 120 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 45 г [Кукурудзяний крохмаль](https://fridge.menu/uk/i/kukurudzianyi-krokhmal)
- 500 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 1/2 од. [Ванільний стручок](https://fridge.menu/uk/i/vanilnyi-struchok)
- 120 г [Чорний шоколад](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-shokolad)

## Кроки

1. Збиваємо вінчиком яєчні жовтки з цукром, потім просіюємо кукурудзяний крохмаль і перемішуємо.
2. Доводимо молоко до кипіння, ароматизувавши його ванільним стручком.
3. Коли молоко закипить, виймаємо ванільний стручок і вливаємо жовткову суміш.
4. Безперервно помішуємо, доки крем не загусне, потім знімаємо з вогню.
5. Додаємо нарізаний шоколад і даємо йому повністю розтопитися.
6. Перекладаємо крем у миску, накриваємо харчовою плівкою й охолоджуємо.
7. Збиваємо міксером вершки для десертів із цукром, потім додаємо заварний крем і акуратно перемішуємо.

Опубліковано 2026-06-26 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/chocolate-diplomat-cream-d50lpcht

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=d50lpcht · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu