# Шоколадна бабка на яєчних білках

Рецепт від [Matteo Brandt](https://fridge.menu/uk/u/matteobrandt)

Порцій: 6 · Десерти

Вегетаріанське · Містить: глютен, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Шоколадна бабка на яєчних білках](https://image.fridge.menu/posts/mu3flhui/9c0106108c0dd846-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 4 од. [яєчні білки](https://fridge.menu/uk/i/yaiechnyi-bilok)
- 170 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 110 мл [Рослинна олія](https://fridge.menu/uk/i/roslynna-oliia)
- 150 мл [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)
- 50 г [Какао-порошок](https://fridge.menu/uk/i/kakao-poroshok)
- 180 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 16 г [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 70 г [Білий шоколад](https://fridge.menu/uk/i/bilyi-shokolad) — грубо нарізаний

## Кроки

1. У миску висипте цукор, додайте воду і олію та збийте міксером до однорідної маси.
2. Просійте борошно, розпушувач і какао-порошок та невеликими порціями вмішайте до отриманої маси.
3. Окремо збийте яєчні білки у густу стійку піну, після чого обережно вмішайте їх у тісто.
4. Додайте грубо нарізаний білий шоколад і акуратно перемішайте тісто.
5. Перелийте тісто у форму для бабки діаметром 22-24 см, змащену маслом і присипану борошном.
6. Випікайте в розігрітій до 170 градусів духовці з конвекцією. (42 хв)
7. Дайте бабці трохи охолонути перед подачею.

Опубліковано 2026-07-06 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/chocolate-egg-white-babka-mu3flhui

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=mu3flhui · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu