# Печиво зі схованою шоколадною смужкою

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 4 · Підготовка 40 хв · Приготування 20 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Печиво зі схованою шоколадною смужкою](https://image.fridge.menu/posts/uvilrydu/e861e9349fb83dd7-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 300 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 130 г [Картопляний крохмаль](https://fridge.menu/uk/i/kartoplianyi-krokhmal)
- 220 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 1 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 120 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 100 г [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 10-15 г [Какао-порошок](https://fridge.menu/uk/i/kakao-poroshok)
- 10-15 г [Чорний шоколад](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-shokolad) — подрібнений

## Кроки

1. У мисці електричним міксером збиваємо вершкове масло з цукром до однорідної маси. Додаємо яйце, а потім поступово вливаємо молоко.
2. Просіюємо борошно та картопляний крохмаль і вводимо їх частинами, перемішуючи міксером. Коли тісто стає занадто щільним, перекладаємо на стіл і домішуємо руками до однорідного бруска.
3. Кладемо тісто в контейнер, накриваємо харчовою плівкою і залишаємо в холодильнику. (30 хв)
4. Дістаємо тісто, відділяємо приблизно 1/4, додаємо какао-порошок і подрібнений шоколад, вимішуємо руками.
5. Ділимо какао-тісто на менші шматочки і формуємо джгутики діаметром близько 1 см.
6. Світлу частину тіста розкачуємо качалкою до товщини приблизно 4-5 мм.
7. Нарізаємо з білого тіста прямокутники шириною 6-7 см, кладемо какаовий джгутик в центр, згортаємо і защипуємо краї.
8. Розрізаємо заготовку кожні 5-6 см, формуючи печиво.
9. Притискаємо зубцями виделки поверхню печива, викладаємо на деко з пергаментом і випікаємо в духовці при 180 градусах. (20 хв)

Опубліковано 2026-01-15 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/chocolate-filled-cookies-uvilrydu

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=uvilrydu · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu