# Мадленки з шоколадом

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 4 · Приготування 30 хв · Десерти

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Мадленки з шоколадом](https://image.fridge.menu/posts/v3hr8lko/944f791346d53083-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 65 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 70 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 60 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 2 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 50 г [Чорний шоколад](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-shokolad)
- 2 ст. л. [Какао-порошок](https://fridge.menu/uk/i/kakao-poroshok)
- 5 г [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 1 щіпка [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)

## Кроки

1. На водяній бані розтоплюємо вершкове масло, додаємо нарізаний шоколад, перемішуємо до кремової маси
2. У мисці з'єднуємо сухі інгредієнти: какао-порошок, борошно, розпушувач і цукор
3. Збиваємо яйця і виливаємо їх у каструлю, додаємо всі інші інгредієнти й ретельно перемішуємо
4. Тримаємо суміш на повільному вогні, поки вона не стане густою й однорідною
5. Даємо суміші охолонути кілька хвилин
6. Виливаємо тісто в форми для мадленок і розрівнюємо
7. Випікаємо в розігрітій до 210 градусів духовці щонайменше 15 хвилин (15 хв)
8. Виймаємо мадленки з духовки, даємо охолонути і викладаємо на тацю

Опубліковано 2026-01-06 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/chocolate-madeleines-v3hr8lko

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=v3hr8lko · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu