# Торт із яєчних білків та шоколаду

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 6 · Приготування 30 хв · Десерти

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Торт із яєчних білків та шоколаду](https://image.fridge.menu/posts/a4znyjal/4f48b800f202d195-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 200 г [Яєчний білок](https://fridge.menu/uk/i/yaiechnyi-bilok)
- 130 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 100 г [Рослинна олія](https://fridge.menu/uk/i/roslynna-oliia)
- 120 г [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 150 г [Чорний шоколад](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-shokolad)
- 170 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 16 г [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- за смаком [Цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra) — для посипання

## Кроки

1. У велику миску влийте рослинну олію та молоко, додайте розтоплений чорний шоколад і перемішайте.
2. Просійте борошно з розпушувачем і додавайте до суміші невеликими порціями.
3. Збийте яєчні білки міксером до пишної піни, потім поступово всипте цукор.
4. Обережно вмішайте збиті білки в основну суміш, перемішуючи рухами знизу вгору.
5. Вилийте тісто у форму діаметром 22-24 см, попередньо змащену маслом і присипану борошном.
6. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 25-30 хвилин (конвекція) або 30-35 хвилин (звичайна). (30 хв)
7. Перевірте готовність дерев'яною шпажкою: якщо вона виходить сухою, пиріг готовий.
8. Дайте торту охолонути, посипте цукровою пудрою і подавайте.

Опубліковано 2026-02-18 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/chocolate-meringue-cake-a4znyjal

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=a4znyjal · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu