# Мільфей з шоколадним кремом

Рецепт від [Elena Rossetti](https://fridge.menu/uk/u/elenarossetti)

Порцій: 6 · Десерти

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Мільфей з шоколадним кремом](https://image.fridge.menu/posts/dnmq29r7/2ef89eb0c3f565bf-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 од. [Листкове тісто бездріжджове](https://fridge.menu/uk/i/lystkove-tisto-bezdrizhdzhove)
- 750 г [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 1 г [Ванільний стручок](https://fridge.menu/uk/i/vanilnyi-struchok) — або ванільний стручок
- 8 од. [Яєчний жовток](https://fridge.menu/uk/i/yaiechnyi-zhovtok)
- 200 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 65 г [Кукурудзяний крохмаль](https://fridge.menu/uk/i/kukurudzianyi-krokhmal)
- 25 г [Какао-порошок](https://fridge.menu/uk/i/kakao-poroshok)
- 250 г [Чорний шоколад](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-shokolad)

## Кроки

1. Наллємо молоко в каструлю і доведемо до кипіння, ароматизувавши ваніліном
2. У мисці з'єднаємо яєчні жовтки з цукром і збиваємо вінчиком
3. Додамо кукурудзяний крохмаль та какао-порошок, добре перемішуючи
4. Переллємо суміш у закипіле молоко й проварюємо, постійно помішуючи, доки крем не загусне
5. Додамо нарізаний шоколад і перемішуємо, поки він розтане
6. Перекладемо крем у миску, накриємо плівкою і охолодимо
7. Розгорнемо листкове тісто на деко й проколемо виделкою
8. Випікаємо в розігрітій духовці 15-20 хвилин при 190°С з конвекцією або 20 хвилин при 200°С (18 хв)
9. Щойно тісто спечеться, вирівняємо краї й розділимо на три частини
10. Викладемо горбочки крему на тарілку для утримання першого шару
11. Викладемо перший корж, вкриємо кремом та повторимо до останнього шару
12. Поставимо в холодильник, щоб настоялося перед подачею

Опубліковано 2026-05-05 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/chocolate-mille-feuille-dnmq29r7

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=dnmq29r7 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu