# Шоколадний мільфей з вершками та полуницею

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 4 · Приготування 50 хв · Десерти

Вегетаріанське · Містить: молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Шоколадний мільфей з вершками та полуницею](https://image.fridge.menu/posts/uf6j58zr/76ee4feec1f04912-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 250 г [Чорний шоколад](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-shokolad)
- 300 мл [Вершки](https://fridge.menu/uk/i/vershky) — охолоджені
- 4 ст. л. [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 400 г [Полуниця](https://fridge.menu/uk/i/polunytsia)
- [М'ята](https://fridge.menu/uk/i/miata) — кілька листочків
- 2 ст. л. [цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra)

## Кроки

1. Поламайте чорний шоколад на шматочки і розтопіть на водяній бані до однорідної маси без грудочок.
2. Вилийте розтоплений шоколад на широкий аркуш пергаментного паперу і рівномірно розподіліть плоскою лопаткою у формі прямокутника.
3. Залиште шоколад охолоджуватися до кімнатної температури.
4. Збийте охолоджені вершки разом із цукром до густої пишної піни.
5. Полуницю помийте, обсушіть і наріжте кубиками, залишивши кілька ягід цілими для прикраси.
6. Додайте кубики полуниці до збитих вершків і обережно перемішайте рухами знизу вгору.
7. Гострим тонким ножем наріжте застиглий шоколад на 16 прямокутників приблизно 8 на 12 см.
8. На десертні тарілочки викладіть шари, чергуючи шоколад і вершки з полуницею, формуючи приблизно 4 шари на порцію.
9. Завершіть верхнім шаром шоколаду, прикрасьте полуницею та посипте цукровою пудрою.
10. Доповніть прикрасу листочками м'яти на полуниці та навколо на тарілочці.
11. Поставте в холодильник перед подачею.

Опубліковано 2026-06-14 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/chocolate-mille-feuille-with-cream-and-strawberries-uf6j58zr

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=uf6j58zr · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu