# Шоколадний мільяччо

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 8 · Підготовка 25 хв · Приготування 60 хв · Десерти

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Шоколадний мільяччо](https://image.fridge.menu/posts/7pzlbq3l/51724dc479bc0f39-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 500 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 3 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 70 г [Манна крупа](https://fridge.menu/uk/i/manna-krupa)
- 190 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 20 г [Какао-порошок](https://fridge.menu/uk/i/kakao-poroshok)
- 1 од. [Апельсинова цедра](https://fridge.menu/uk/i/apelsynova-tsedra)
- 150 г [Рікота](https://fridge.menu/uk/i/rikota)
- 1 ч. л. [Екстракт ванілі](https://fridge.menu/uk/i/ekstrakt-vanili)
- 100 г Шоколадні краплі
- [Цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra) — за смаком

## Кроки

1. Налийте молоко в каструльку, додайте ваніль і 50 г цукру. Поставте на вогонь.
2. Коли молоко почне закипати, зменшіть вогонь і всипте манну крупу тонким струменем, безперервно помішуючи.
3. Варіть ще кілька хвилин, продовжуючи помішувати, доки крем не загусне.
4. Дайте манному крему охолонути, час від часу перемішуючи.
5. У великій мисці розбийте яйця, додайте решту цукру й апельсинову цедру.
6. Збийте яйця міксером до пишної та гладкої маси.
7. Додайте охололий манний крем, рікоту та просіяне какао. Перемішайте все міксером до однорідності.
8. Додайте яєчну масу і перемішуйте, доки не отримаєте темне, гладке й однорідне тісто.
9. Додайте шоколадні краплі і вмішайте їх лопаткою.
10. Вилийте тісто у змащену маслом форму діаметром 22 см.
11. Випікайте при 180 градусах близько 1 години, перевіряючи готовність дерев'яною шпажкою. (60 хв)
12. Дайте мільяччо охолонути кілька годин.
13. Присипте цукровою пудрою і подавайте.

Опубліковано 2026-09-03 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/chocolate-millionaires-shortbread-7pzlbq3l

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=7pzlbq3l · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu