# Мус із чорного шоколаду без яєць

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 4 · Десерти

Вегетаріанське · Містить: молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Мус із чорного шоколаду без яєць](https://image.fridge.menu/posts/70ugkhml/4742c339caadf91d-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 500 мл [Вершки](https://fridge.menu/uk/i/vershky)
- 350 г [Чорний шоколад](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-shokolad)

## Кроки

1. Нагрійте половину вершків до 50 градусів у невеликій каструльці, після чого вимкніть вогонь.
2. Розтопіть на водяній бані чорний шоколад, попередньо нарізаний на шматочки.
3. З'єднайте гарячі вершки з розтопленим шоколадом і добре перемішайте.
4. Збийте міксером решту вершків до густої піни.
5. Коли шоколадна маса охолоне приблизно до 30 градусів, обережно вмішайте в неї збиті вершки до однорідності.
6. Розлийте мус по скляних склянках і поставте в холодильник приблизно на 1 годину. (60 хв)
7. Подавайте, за бажанням прикрасивши шапкою збитих вершків або свіжою полуницею.

Опубліковано 2025-11-13 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/chocolate-mousse-70ugkhml

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=70ugkhml · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu