# Шоколадно-горіховий пиріг без глютену

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 6 · Підготовка 15 хв · Приготування 45 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, горіхи, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Шоколадно-горіховий пиріг без глютену](https://image.fridge.menu/posts/6puhfb19/8f780d1c35f1b4cf-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 250 г борошно з волоських горіхів
- 4 од. [яєчні білки](https://fridge.menu/uk/i/yaiechnyi-bilok)
- 4 од. [яєчні жовтки](https://fridge.menu/uk/i/yaiechnyi-zhovtok)
- 250 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 1 од. [лимонна цедра](https://fridge.menu/uk/i/lymonna-tsedra)
- 1 од. [Лимонний сік](https://fridge.menu/uk/i/lymonnyi-sik)
- 1 од. [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- [Чорний шоколад](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-shokolad) — чорний, молочний або з горіховою начинкою, за смаком
- за смаком [цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra) — для посипання

## Кроки

1. Збиваємо яєчні жовтки з цукром до пишної світлої маси
2. Окремо збиваємо яєчні білки до стійких піків
3. До жовткової маси додаємо борошно з волоських горіхів, розпушувач, лимонну цедру та лимонний сік і вимішуємо до однорідності
4. Обережно вводимо збиті білки плавними рухами знизу вгору
5. Додаємо шоколад на ваш смак і перемішуємо до однорідної маси
6. Виливаємо тісто у форму діаметром 24-26 см, попередньо змащену маслом і присипану борошном
7. Випікаємо за температури 160 градусів
8. Готовий пиріг посипаємо цукровою пудрою

Опубліковано 2025-11-23 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/chocolate-nut-cake-6puhfb19

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=6puhfb19 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu