# Шоколадні панкейки з крихтою

Рецепт від [Lucas Moreau](https://fridge.menu/uk/u/lucasmoreau)

Порцій: 4 · Десерти

![Фото від ШІ: Шоколадні панкейки з крихтою](https://image.fridge.menu/posts/7iciv6ik/6e339ec9fe140638-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 150 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 1 ст. л. [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- ½ ч. л. ванільний цукор
- 1 щіпка [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 1 ч. л. [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 250 мл [Маслянка](https://fridge.menu/uk/i/maslianka)
- 2 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 50 г шоколадні кнопки
- 1 ст. л. [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 100 мл [Кленовий сироп](https://fridge.menu/uk/i/klenovyi-syrop)
- 20 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — крижане, нарізане кубиками
- 25 г [Чорний шоколад](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-shokolad) — грубо порубаний

## Кроки

1. Змішайте пшеничне борошно, цукор, ванільний цукор, сіль і розпушувач у мисці.
2. Збийте пахту з яєчними жовтками та з'єднайте з сухими інгредієнтами.
3. Яєчні білки збийте у чистій мисці чистими віничками до утворення стійких піків, які не випадають при перевертанні миски.
4. Обережно вмішайте яєчні білки в тісто, намагаючись не випустити повітря.
5. Розігрійте сковороду на середньо-високому вогні та розтопіть вершкове масло.
6. Викладайте тісто ложкою невеликими порціями, розподіліть по 4-5 шматочків чорного шоколаду на кожен панкейк і за бажанням додайте трохи тіста зверху.
7. Смажте панкейки 2-3 хвилини з одного боку, доки краї не підрум'яняться, потім переверніть і смажте з другого боку.
8. Подавайте гарячі панкейки з чорного шоколаду з крижаним вершковим маслом і кленовим сиропом.

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/chocolate-pancakes-7iciv6ik

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=7iciv6ik · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu