# Шоколадне семіфредо без яєць і желатину

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 6 · Десерти

Вегетаріанське · Містить: молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Шоколадне семіфредо без яєць і желатину](https://image.fridge.menu/posts/vokkuuzi/7db6e39d7193f29f-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 250 г [Чорний шоколад](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-shokolad) — 50-60% какао
- 500 мл [Жирні вершки](https://fridge.menu/uk/i/zhyrni-vershky)
- 200 мл [Згущене молоко](https://fridge.menu/uk/i/zhushchene-moloko)
- 60 г [Цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra)
- 40 г [Какао-порошок](https://fridge.menu/uk/i/kakao-poroshok)

## Кроки

1. Розтопити чорний шоколад на водяній бані і дати йому повністю охолонути.
2. З'єднати вершки для десертів зі згущеним молоком і збити електричним міксером.
3. Додати цукрову пудру і обережно перемішати лопаткою.
4. Додати охолоджений чорний шоколад, дуже обережно перемішуючи, щоб вершки не осіли.
5. Просіяти какао-порошок і вмішати його в масу, щоб затемнити колір і збалансувати солодкість.
6. Вилити масу в форму для кексу, вистелену харчовою плівкою, вирівняти і поставити в морозильну камеру. (300 хв)
7. Занурити форму в гарячу воду на кілька хвилин, лопаткою відокремити десерт від стінок і перевернути на тарілку.
8. Прикрасити за бажанням шматочками шоколаду і подрібненими фісташками.

Опубліковано 2026-02-16 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/chocolate-semifreddo-vokkuuzi

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=vokkuuzi · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu