# Бісквіт шоколадний (італійський бісквіт)

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 6 · Підготовка 20 хв · Приготування 20 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Бісквіт шоколадний (італійський бісквіт)](https://image.fridge.menu/posts/izw6zsui/dad5f58cf7ac941c-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 4 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia) — кімнатної температури
- 100 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 100 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 30 г [Картопляний крохмаль](https://fridge.menu/uk/i/kartoplianyi-krokhmal)
- 20 г [Какао-порошок](https://fridge.menu/uk/i/kakao-poroshok)

## Кроки

1. Розбийте яйця кімнатної температури у миску, додайте цукор і за допомогою міксера збивайте 15-20 хвилин до кремової консистенції. (18 хв)
2. Змішайте борошно, картопляний крохмаль і какао-порошок, перемішайте ложкою.
3. Поступово просіюйте сухі інгредієнти в яєчну масу, обережно перемішуючи лопаткою.
4. Вилийте тісто у змащену маслом та присипану борошном форму діаметром 22 см.
5. Випікайте в розігрітій до 180°C духовці з конвекцією близько 20 хвилин. (20 хв)
6. Дайте бісквіту повністю охолонути, розріжте на 2-3 шари і наповніть начинкою.

Опубліковано 2026-07-23 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/chocolate-sponge-cake-izw6zsui

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=izw6zsui · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu