# Рулет «Парадізо»: ніжний десерт із делікатним смаком

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 6 · Десерти

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Рулет «Парадізо»: ніжний десерт із делікатним смаком](https://image.fridge.menu/posts/6fe61qfg/6417d2dfa3d1c89d-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 4 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 100 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 100 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 8 г [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 1 ч. л. [Екстракт ванілі](https://fridge.menu/uk/i/ekstrakt-vanili)
- 200 мл [Вершки](https://fridge.menu/uk/i/vershky)
- 100 г [Рікота](https://fridge.menu/uk/i/rikota)
- 160 г [Згущене молоко](https://fridge.menu/uk/i/zhushchene-moloko)
- за смаком [Цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra) — для посипання

## Кроки

1. Збиваємо яйця з цукром міксером до пишної, світлої та кремової маси.
2. Додаємо ванільний ароматизатор, щоб надати тісту аромату.
3. Просіюємо борошно та розпушувач безпосередньо в тісто й обережно вимішуємо.
4. Виливаємо тісто в прямокутну форму, застелену пергаментним папером, і розрівнюємо.
5. Випікаємо в розігрітій до 170 градусів духовці. (12 хв)
6. Накриваємо бісквіт пергаментним папером і повністю охолоджуємо.
7. Змішуємо рікоту зі згущеним молоком.
8. Збиваємо вершки до густої піни і з'єднуємо з сирною масою.
9. Перевертаємо бісквіт, знімаємо пергаментний папір та змащуємо молоком.
10. Розподіляємо крем по поверхні, відступаючи від краю 1,5-2 см.
11. Скручуємо рулет з короткого боку, обгортаємо папером або в формі для кексу.
12. Ставимо в холодильник. (240 хв)
13. Перед подачею присипаємо цукровою пудрою.

Опубліковано 2026-03-28 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/chocolate-sponge-roll-6fe61qfg

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=6fe61qfg · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu