# Міні-піци з чорізо

Рецепт від [Jonas Weber](https://fridge.menu/uk/u/jonasweber)

Порцій: 12 · Підготовка 15 хв · Випічка

![Фото від ШІ: Міні-піци з чорізо](https://image.fridge.menu/posts/d6hiejru/b5f22254a952013f-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 25 г [Дріжджі](https://fridge.menu/uk/i/drizhdzhi)
- 250 мл [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda) — тепла
- 3 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 1 ч. л. [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 500 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 1 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — для змащення миски
- 140 г [Томатна паста](https://fridge.menu/uk/i/tomatna-pasta)
- 75 г чорізо — тонко нарізаний
- 125 г [Моцарела](https://fridge.menu/uk/i/motsarela) — нарізана скибками
- 100 г Чорні оливки без кісточок
- 1 пучок [Базилік](https://fridge.menu/uk/i/bazylik) — 12 листочків

## Кроки

1. Розчиніть дріжджі в мисці з теплою водою, додайте половину борошна, оливкову олію та сіль, добре перемішайте.
2. Поступово додайте решту борошна, помішуючи, посипте стіл борошном і вимісіть тісто руками до гладкої консистенції.
3. Вимийте миску та змастіть її оливковою олією, покладіть тісто назад та переверніть його так, щоб воно було вкрите олією.
4. Дайте тісту піднятися приблизно 45-60 хвилин, або залиште для холодного підйому в холодильнику на ніч. (50 хв)
5. Посипте стіл борошном, поділіть тісто на 12 частин і сформуйте руками 12 маленьких основ для піци на деко з бумагою.
6. Змастіть кожну основу томатною пастою, викладіть моцареллу, чорізо, базилік та оливки.
7. Випікайте в духовці при 230 градусах протягом 10-14 хвилин до готовності, потім посипте базиліком. (12 хв)

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/chorizo-mini-pizzas-d6hiejru

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=d6hiejru · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu