# Безглютенове різдвяне печиво

Рецепт від [Matteo Brandt](https://fridge.menu/uk/u/matteobrandt)

Порцій: 4 · Підготовка 30 хв · Приготування 15 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Безглютенове різдвяне печиво](https://image.fridge.menu/posts/5t3tpf4e/bf6d84dcd4bd151b-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 300 г безглютенова борошняна суміш
- 120 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 80 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 2 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 2 ч. л. [Кориця](https://fridge.menu/uk/i/korytsia) — або лимонна цедра
- 5 г [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach) — опціонально
- 250 г [Цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra)
- 2 ч. л. [Лимонний сік](https://fridge.menu/uk/i/lymonnyi-sik)
- 3-4 ст. л. [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda) — теплу

## Кроки

1. На злегка притрушеній борошном поверхні висипаю безглютенову борошняну суміш і роблю заглиблення по центру. Туди розбиваю яйця, додаю цукор, вершкове масло, нарізане шматочками, корицю та розпушувач.
2. Швидко вимішую руками, доки тісто не стане гладким, однорідним і пружним на дотик.
3. Формую з тіста кульку, загортаю в харчову плівку і прибираю в холодильник на 30 хвилин. (30 хв)
4. Розкачую тісто на злегка притрушеній борошном поверхні до товщини близько 5 мм.
5. За допомогою святкових формочок вирізаю печиво й викладаю на деко, застелене папером для випічки.
6. Випікаю в розігрітій до 180 градусів духовці 6-7 хвилин, доки краєчки ледь не підрум'яняться. (7 хв)
7. Готую глазур: просіюю цукрову пудру в миску, додаю лимонний сік і теплу воду, енергійно перемішую до густої та гладкої консистенції.
8. Коли печиво повністю охолоне, переливаю глазур у кондитерський мішок або пакет із надрізом і прикрашаю печиво контурами, сніжинками чи крапочками.
9. Залишаю готове печиво підсихати на повітрі 20-30 хвилин, доки глазур не стане твердою та блискучою. (25 хв)

Опубліковано 2026-09-01 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/christmas-cookies-5t3tpf4e

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=5t3tpf4e · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu