# Різдвяні маффіни

Рецепт від [Marta Kowalczyk](https://fridge.menu/uk/u/martakowal)

Порцій: 12 · Підготовка 10 хв · Приготування 20 хв · Випічка

![Фото від ШІ: Різдвяні маффіни](https://image.fridge.menu/posts/nj8s8m8x/97a7aea3e2220287-v1.jpg)

## Інгредієнти

- ½ од. [ванільний стручок](https://fridge.menu/uk/i/vanilnyi-struchok)
- 60 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — кімнатної температури
- 180 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 150 г [Марципан](https://fridge.menu/uk/i/martsypan) — крупно натертий
- 3 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 190 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 1 ч. л. [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 1 щіпка [Гвоздика](https://fridge.menu/uk/i/hvozdyka)
- ½ ч. л. [Кардамон](https://fridge.menu/uk/i/kardamon)
- ½ ч. л. [Імбир](https://fridge.menu/uk/i/imbyr)
- 1 ч. л. [Кориця](https://fridge.menu/uk/i/korytsia)
- 12 од. м'ятні льодяникові палички — маленькі
- 1 ч. л. Штрейзель

### Крем

- 75 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 150 г [цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra)
- 150 г [Вершковий сир](https://fridge.menu/uk/i/vershkovyi-syr)
- 2 краплі м'ятна есенція
- 1 крапля пастовий харчовий барвник — червоний

## Кроки

1. Розріжте стручок ванілі навпіл, розріжте вздовж і вишкребіть насіння.
2. Збийте міксером масло, цукор, насіння ванілі та марципан до однорідної пухкої маси.
3. Додавайте яйця по одному, збиваючи до однорідності тіста.
4. Змішайте борошно, розпушувач, гвоздику, кардамон, імбир і корицю.
5. Вмішайте суху суміш у тісто.
6. Розподіліть тісто по формочках для маффінів з паперовими вкладишами.
7. Випікайте у духовці при 175°C з конвекцією близько 20 хвилин. (20 хв)
8. Дайте маффінам повністю охолонути.
9. Збийте масло і цукрову пудру до повної пухкості.
10. Додайте харчовий барвник та м'ятну есенцію до крему.
11. Вмішайте вершковий сир у крем і перекладіть у кондитерський мішок.
12. Прикрасьте маффіни кремом, м'ятною паличкою і посипкою.

Опубліковано 2026-02-05 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/christmas-muffins-nj8s8m8x

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=nj8s8m8x · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu