# Шалятьєлі з провола і баклажанами

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 1 · Приготування 30 хв · Паста

Вегетаріанське · Містить: молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Шалятьєлі з провола і баклажанами](https://image.fridge.menu/posts/78rherw3/bc651c91c1ebc5da-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 500 г шалятьєлі
- 350 г [Проволоне](https://fridge.menu/uk/i/provolone)
- 2 од. [Баклажан](https://fridge.menu/uk/i/baklazhan)
- 700 г Томатна пасата
- 1 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia)
- [Рослинна олія](https://fridge.menu/uk/i/roslynna-oliia) — для смаження
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan) — за смаком

## Кроки

1. Нарізати баклажани кубиками, обсмажити в розігрітій олії до рум'яності і відкласти вбік.
2. На великій сковороді обсмажити тонко нарізану цибулю на олії до м'якості.
3. Додати томатну пасату і готувати близько 15 хвилин. (15 хв)
4. Додати баклажани і готувати ще 5 хвилин. (5 хв)
5. Окремо відварити шалятьєлі до готовності, відкинути на друшляк і перекласти в соус, додавши проволу.
6. Додати пармезан, добре перемішати на сковороді і подавати гарячими.

Опубліковано 2026-03-28 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/ciabatta-with-provolone-and-eggplant-78rherw3

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=78rherw3 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu