# Чіамбела лише на яєчних білках

Рецепт від [Elena Rossetti](https://fridge.menu/uk/u/elenarossetti)

Порцій: 8 · Приготування 30 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Чіамбела лише на яєчних білках](https://image.fridge.menu/posts/u8k5iz0u/eefe15f361da4fdd-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 100 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 50 г [картопляний крохмаль](https://fridge.menu/uk/i/kartoplianyi-krokhmal)
- 200 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 125 г [Рослинна олія](https://fridge.menu/uk/i/roslynna-oliia)
- 250 г [яєчні білки](https://fridge.menu/uk/i/yaiechnyi-bilok)
- 1 од. [лимонна цедра](https://fridge.menu/uk/i/lymonna-tsedra)
- 16 г [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- [цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra) — за смаком

## Кроки

1. Збиваємо яєчні білки до густої піни за допомогою міксера або планетарного міксера.
2. В іншій мисці з'єднуємо цукор, рослинну олію, борошно, картопляний крохмаль, розпушувач і цедру лимона, просіюючи сухі інгредієнти.
3. Поєднуємо обидві маси, обережно перемішуючи рухами знизу вгору.
4. Підготовлюємо форму для кекса: силіконову форму не змащуємо, алюмінієву змащуємо й присипаємо борошном, або вистелюємо форму зволоженим пергаментом.
5. Виливаємо тісто у форму й випікаємо за температури 180 градусів приблизно 30 хвилин. (30 хв)
6. Перевіряємо готовність дерев'яною шпажкою; якщо волога, залишаємо в духовці ще на кілька хвилин.
7. Після повного охолодження подаємо, присипавши цукровою пудрою.

Опубліковано 2026-05-05 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/ciambella-u8k5iz0u

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=u8k5iz0u · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu