# Морозиво з кориці

Рецепт від [Oleksandr Bondar](https://fridge.menu/uk/u/oleksandrbondar)

Порцій: 4 · Десерти

Вегетаріанське · Містить: молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Морозиво з кориці](https://image.fridge.menu/posts/hw60aurp/1ae2de5b2a69ba0e-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 400 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 300 мл [вершки для збивання](https://fridge.menu/uk/i/vershky-dlia-zbyvannia)
- 4 од. яєчні жовтки
- 110 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 2 ч. л. [Кориця](https://fridge.menu/uk/i/korytsia)

## Кроки

1. Влийте молоко та вершки в каструлю і доведіть майже до кипіння, після чого зніміть з вогню.
2. У чистій мисці збийте яєчні жовтки з цукром до густої пишної маси, вмішайте корицю.
3. Тонкою цівкою влийте молочно-вершкову суміш до яєчної маси, безперервно збиваючи.
4. Перелийте все назад у каструлю і повільно нагрівайте крем, постійно помішуючи, доки температура не досягне 80 градусів.
5. Перелийте морозивну основу в миску і поставте в холодильник на 1 годину або до наступного дня.
6. Збийте морозиво в морозивниці, після чого перекладіть у контейнер з кришкою й поставте в морозильну камеру щонайменше на 2 години перед подачею.
7. Якщо морозиво зберігалося довше, дістаньте його з морозильної камери за 15 хвилин до подачі.

Опубліковано 2026-07-16 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/cinnamon-ice-cream-hw60aurp

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=hw60aurp · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu