# Коричний пиріг

Рецепт від [Hana Novak](https://fridge.menu/uk/u/hananovak)

Порцій: 1 · Приготування 35 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Коричний пиріг](https://image.fridge.menu/posts/30jjhwkx/688470c7da21ee67-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 400 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 175 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — м'яке, кімнатної температури
- 1 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 500 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 6 ч. л. [Кориця](https://fridge.menu/uk/i/korytsia)
- 2 ч. л. [ванільний цукор](https://fridge.menu/uk/i/vanilnyi-tsukor)
- 5 г [Какао-порошок](https://fridge.menu/uk/i/kakao-poroshok)
- 1 ч. л. [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 2 ч. л. [Харчова сода](https://fridge.menu/uk/i/kharchova-soda)
- 1 щіпка [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 600 мл [Маслянка](https://fridge.menu/uk/i/maslianka)

### Кавова глазур

- 100 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — м'яке, кімнатної температури
- 400 г [цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra)
- 50 мл [Кава](https://fridge.menu/uk/i/kava) — міцна, охолоджена
- 1 ч. л. [ванільний цукор](https://fridge.menu/uk/i/vanilnyi-tsukor)
- 20 г [Какао-порошок](https://fridge.menu/uk/i/kakao-poroshok)

## Кроки

1. Збийте цукор і масло протягом кількох хвилин, доки суміш не стане світлою і пухкою, потім вбийте яйце.
2. Висипте пшеничне борошно, корицю, ванільний цукор, какао, розпушувач, харчову соду і сіль у миску та добре перемішайте.
3. Почергово додавайте по 1 дл борошняної суміші та по 1 дл пахти до суміші цукру, масла і яйця, продовжуючи, доки не використаєте всі інгредієнти.
4. Викладіть тісто у форму (26×36 см), застелену пергаментом, розрівняйте і випікайте в розігрітій духовці з конвекцією при 175 градусах приблизно 30-40 хвилин, доки корж повністю не пропечеться. (35 хв)
5. Перевірте готовність дерев'яною шпажкою в середині коржа – на ній не повинно лишатися сирого тіста. Дістаньте корж із духовки і дайте йому повністю охолонути у формі.
6. Для кавової глазурі: дістаньте масло з холодильника щонайменше за 45 хвилин до приготування, щоб воно стало повністю м'яким. Змішайте м'яке масло з цукровою пудрою, кавою, ванільним цукром і какао до однорідної маси. (45 хв)
7. За потреби додайте трохи холодної води або кави до смаку, щоб досягти потрібної консистенції; якщо глазур стане занадто рідкою, додайте ще цукрової пудри.
8. Розподіліть глазур по охолодженому коржу і наріжте квадратиками.

Опубліковано 2026-02-11 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/cinnamon-pie-30jjhwkx

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=30jjhwkx · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu