# Цитрусовий кекс

Рецепт від [Marta Kowalczyk](https://fridge.menu/uk/u/martakowal)

Порцій: 12 · Підготовка 30 хв · Приготування 45 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, горіхи, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Цитрусовий кекс](https://image.fridge.menu/posts/2kc14798/7bb2db4c853b5272-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 250 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — м'яке, кімнатної температури
- 125 г [цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra)
- 110 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 1 ч. л. [ванільний цукор](https://fridge.menu/uk/i/vanilnyi-tsukor)
- 3 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 3 од. [яєчні жовтки](https://fridge.menu/uk/i/yaiechnyi-zhovtok)
- 250 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 1 ч. л. [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 1 од. [Лимон](https://fridge.menu/uk/i/lymon) — цедра і сік
- 125 г [Марципан](https://fridge.menu/uk/i/martsypan) — нарізаний дрібними кубиками
- 75 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 50 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — м'яке, кімнатної температури
- 2 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 1 од. [Лимон](https://fridge.menu/uk/i/lymon) — сік і цедра
- 150 г [цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra)

## Кроки

1. Збийте масло, цукрову пудру, цукор і ванільний цукор до пишної маси.
2. Додавайте по одному яйцю, а потім по одному жовтку, перемішуючи до однорідності.
3. З'єднайте борошно з розпушувачем, просійте в тісто і перемішайте.
4. Додайте лимонний сік і дрібно тертну цедру лимона, перемішайте.
5. Розітріть марципан із цукром до однорідної маси, потім додайте масло й перемішайте.
6. Вмішуйте яйця по одному, поки тісто не стане однорідним.
7. З'єднайте марципанове тісто з першим тістом до однорідного розподілу.
8. Викладіть тісто у змащену форму діаметром 24 см, застелену пергаментним папером.
9. Випікайте у розігрітій духовці при 170 °C з конвекцією приблизно 45 хвилин, до повної готовності. (45 хв)
10. Для лимонної глазурі: зніміть цедру з лимона і дайте їй підсохнути на паперовому рушнику протягом 1 години, поки кекс випікається та охолоджується. (60 хв)
11. Збийте цукрову пудру з лимонним соком до густої білої глазурі.
12. Нанесіть глазур на охолоджений кекс і наприкінці посипте підсушеною лимонною цедрою.

Опубліковано 2025-10-18 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/citrus-cake-2kc14798

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=2kc14798 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu