# Холодний торт з кокосом і шоколадом

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 6 · Приготування 40 хв · Десерти

Містить: глютен, молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Холодний торт з кокосом і шоколадом](https://image.fridge.menu/posts/lcfj528x/3bf04c32b3e5c5c4-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 280 г какао-печиво
- 90 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 500 г [Йогурт](https://fridge.menu/uk/i/yohurt)
- 250 г [вершки для збивання](https://fridge.menu/uk/i/vershky-dlia-zbyvannia)
- 200 г [Вершковий сир](https://fridge.menu/uk/i/vershkovyi-syr)
- 30 г [Цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra)
- 12 г [Желатин](https://fridge.menu/uk/i/zhelatyn)
- 150 г [Кокосова стружка](https://fridge.menu/uk/i/kokosova-struzhka) — або кокосова стружка — 3 ст. л.
- 80 г [Чорний шоколад](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-shokolad)

## Кроки

1. Подрібнюємо печиво в комбайні, змішуємо з розтопленим вершковим маслом.
2. Форму діаметром 20 см змащуємо, дно застеляємо папером для випічки, викладаємо суміш печива, ущільнюємо до гладкої основи.
3. Ставимо в холодильник. (60 хв)
4. Замочуємо желатин у холодній воді. (10 хв)
5. Підігріваємо 50 мл вершків, розчиняємо в них желатин, перемішуємо до розчинення.
6. Даємо суміші охолонути.
7. Збиваємо вершки з вершковим сиром та йогуртом, додаємо суміш вершків із желатином, вимішуємо до гладкої маси.
8. Дістаємо основу, викладаємо половину шоколаду та половину кокоса.
9. Зверху викладаємо йогуртовий крем і вирівнюємо поверхню.
10. Накриваємо харчовою плівкою і ставимо в холодильник.
11. Дістаємо торт, викладаємо зверху решту шоколаду та кокоса.

Опубліковано 2026-05-28 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/coconut-chocolate-cake-lcfj528x

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=lcfj528x · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu