# Кокосова зелена сочевиця по-індійськи

Рецепт від [Giulia Bellandi](https://fridge.menu/uk/u/giuliabella)

Порцій: 4 · Приготування 30 хв · Супи

Містить: молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Кокосова зелена сочевиця по-індійськи](https://image.fridge.menu/posts/8he950n7/58ec5c39dce10ba5-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 4 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — дрібно нарізаний
- 2 ст. л. [Імбир](https://fridge.menu/uk/i/imbyr) — свіжонатертий
- 1 ст. л. [Каррі](https://fridge.menu/uk/i/karri) — середньої гостроти
- 1 ст. л. [Кмин](https://fridge.menu/uk/i/kmyn) — молений
- ½ ч. л. [Кардамон](https://fridge.menu/uk/i/kardamon) — молений
- ½ ст. л. [Коріандр](https://fridge.menu/uk/i/koriandr) — молений
- ½ ч. л. пластівці чилі
- 200 г [Сочевиця](https://fridge.menu/uk/i/sochevytsia)
- 1 од. [Бульйонний кубик](https://fridge.menu/uk/i/bulionnyi-kubyk)
- 800 мл [Кокосове молоко](https://fridge.menu/uk/i/kokosove-moloko)
- 400 г томати рублені консервовані — консервовані
- 2 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — для обсмажування
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — свіжомелений
- 100 мл [Йогурт](https://fridge.menu/uk/i/yohurt) — 10%
- 1 од. [Авокадо](https://fridge.menu/uk/i/avokado) — нарізаний скибками
- 1 ч. л. пластівці чилі
- 1 жменя [Коріандр](https://fridge.menu/uk/i/koriandr) — свіжа

## Кроки

1. Розігрійте олію у великій каструлі на середньому вогні, додайте часник та імбир і перемішуйте протягом 1 хвилини. (1 хв)
2. Додайте каррі, кмин, кардамон, коріандр і пластівці чилі та коротко обсмажте спеції, постійно помішуючи.
3. Промийте сочевицю в ситі та додайте її в каструлю разом з овочевим бульйоном, кокосовим молоком і подрібненими помідорами.
4. Дайте страві потомитися під кришкою приблизно 30-45 хвилин, час від часу помішуйте. (30 хв)
5. За потреби додайте трохи більше овочевого бульйону, якщо дал стане занадто густим.
6. Приправте сіллю та подавайте страву в глибоких мисках зверху з грецьким йогуртом, скибками авокадо, пластівцями чилі та коріандрою.

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/coconut-green-lentils-8he950n7

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=8he950n7 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu