# Запіканка з тріскою та пореєм

Рецепт від [Inês Carvalho](https://fridge.menu/uk/u/inescarvalho)

Порцій: 4 · Підготовка 10 хв · Приготування 25 хв · Риба

Містить: глютен, молоко, риба та морепродукти

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Запіканка з тріскою та пореєм](https://image.fridge.menu/posts/zxp2n3u2/8f7b77ad8766e79a-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 3 од. [Цибуля-порей](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia-porei) — нарізаний тонкими кільцями
- ½ од. [гостроверха капуста](https://fridge.menu/uk/i/hostroverkha-kapusta) — тонко нашаткована
- 200 г [Кабачок](https://fridge.menu/uk/i/kabachok) — грубо натертий
- 100 мл [вершки для збивання](https://fridge.menu/uk/i/vershky-dlia-zbyvannia)
- 100 мл [Бульйон](https://fridge.menu/uk/i/bulion)
- ½ од. [Лимон](https://fridge.menu/uk/i/lymon) — органічний, сік і тонко натерта цедра
- 1 ст. л. [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — для форми
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — свіжомелений
- 1 пучок [Зелень](https://fridge.menu/uk/i/zelen)
- 75 г [Панірувальні сухарі](https://fridge.menu/uk/i/paniruvalni-sukhari)
- ½ од. [Лимон](https://fridge.menu/uk/i/lymon) — органічний, тонко натерта цедра
- 600 г [Тріска](https://fridge.menu/uk/i/triska)
- 40 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — свіжомелений
- 1 пучок [Зелень](https://fridge.menu/uk/i/zelen) — дрібно нарізаної для присипання
- 700 г [Картопля](https://fridge.menu/uk/i/kartoplia) — відварена до м'якості

## Кроки

1. Покладіть порей, гостроверху капусту та кабачок у змащену маслом форму для запікання і перемішайте з вершками для збивання, бульйоном та цедрою лимона.
2. Випікайте у розігрітій духовці при 180 градусах (режим конвекції) приблизно 10 хвилин.
3. Для хрусткої скоринки покладіть зелень, панірувальні сухарі, цедру лимона, сіль і чорний перець у міні-подрібнювач і подрібнюйте, доки зелень не стане дрібно нарізаною.
4. Наріжте тріску на порційні шматочки і викладіть на запечені овочі у формі для запікання, розподіливши хрустку крихту по шматочках.
5. Покладіть шматочок вершкового масла на кожен шматок риби.
6. Випікайте ще 15 хвилин або до готовності тріски.
7. Подавайте зі свіжовідвареною молодою картоплею та зеленню.

Опубліковано 2026-01-24 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/cod-and-leek-casserole-zxp2n3u2

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=zxp2n3u2 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu