# Торт холодний з кавою і шоколадом

Рецепт від [Matteo Brandt](https://fridge.menu/uk/u/matteobrandt)

Порцій: 8 · Підготовка 40 хв · Десерти

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Торт холодний з кавою і шоколадом](https://image.fridge.menu/posts/ecfb0ogm/b1ade8c79500b771-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 250 г печиво савоярді
- 100 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 300 г [Маскарпоне](https://fridge.menu/uk/i/maskarpone)
- 3 ст. л. [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 240 г [Вершковий сир](https://fridge.menu/uk/i/vershkovyi-syr)
- 3 ст. л. [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 2 склянка [Кава](https://fridge.menu/uk/i/kava)
- 130 г [Чорний шоколад](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-shokolad)

## Кроки

1. Подрібнюємо сухе печиво грубо в блендері. Розтоплюємо вершкове масло на слабкому вогні і з'єднуємо з печивом, рівномірно перемішуючи.
2. Застеляємо форму для торта діаметром 20 см пергаментним папером і викладаємо печивну основу всередину, акуратно притискаючи ложкою.
3. Ставимо форму в морозильну камеру. (20 хв)
4. Варимо каву і залишаємо її остигнути.
5. З'єднуємо маскарпоне, вершковий сир, цукор і остиглу каву, перемішуючи електричним міксером.
6. Викладаємо крем на печивну основу, добре вирівнюючи поверхню.
7. Розтоплюємо чорний шоколад на водяній бані і змішуємо з молоком до гладкої й густої маси. Залишаємо остигнути.
8. Коли шоколадна маса стане теплою, виливаємо її на кремовий шар торта.
9. Прикрашаємо кількома шоколадними стружками.
10. Ставимо торт у морозильну камеру до застигання.

Опубліковано 2026-01-25 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/coffee-chocolate-cake-ecfb0ogm

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=ecfb0ogm · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu