# Кавово-шоколадний мус з рікоти

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 1 · Десерти

Вегетаріанське · Містить: молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Кавово-шоколадний мус з рікоти](https://image.fridge.menu/posts/voidybf1/ba602a118d284b36-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 300 г [Рікота](https://fridge.menu/uk/i/rikota)
- 100 г [Чорний шоколад](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-shokolad)
- 1 чашечка [Кава](https://fridge.menu/uk/i/kava)
- 4 ст. л. [Жирні вершки](https://fridge.menu/uk/i/zhyrni-vershky)
- 25 г [цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra)

## Кроки

1. Розітріть рікоту в мисці до однорідності.
2. Додайте цукрову пудру і перемішайте.
3. Частину чорного шоколаду наріжте дрібною стружкою й додайте до рікоти.
4. Решту чорного шоколаду розтопіть на водяній бані, потім дайте охолонути.
5. Заваріть каву і залиште охолонути.
6. До суміші рікоти з шоколадом додайте розтоплений шоколад, вершки для десертів і охолоджену каву. Перемішайте до однорідної текстури.
7. Розкладіть мус у порційні креманки і посипте невеликою кількістю меленої кави або прикрасьте зернятками.
8. Поставте в холодильник на 2 години. (120 хв)

Опубліковано 2026-03-02 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/coffee-chocolate-ricotta-mousse-voidybf1

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=voidybf1 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu