# Пиріг на гарячому молоці з кавою

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 6 · Приготування 25 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Пиріг на гарячому молоці з кавою](https://image.fridge.menu/posts/go582nnk/02a4e31850b329cf-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 175 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 150 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 100 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 3 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 30 мл [Кава](https://fridge.menu/uk/i/kava)
- 60 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 16 г [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- [цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra) — за смаком

## Кроки

1. Варимо каву еспресо за допомогою класичної гейзерної кавоварки або кавомашини.
2. Збиваємо яйця з цукром енергійно, щоб суміш стала легкою та пишною.
3. У невеликій каструльці нагріваємо молоко на вогні.
4. Нарізаємо вершкове масло шматочками і додаємо до молока, помішуючи ложкою, поки воно повністю не розтане.
5. Знімаємо молоко з вогню і з'єднуємо з кавою.
6. Вливаємо тонкою цівкою гаряче молоко з кавою до збитої яєчної суміші, продовжуючи збивати міксером.
7. Поступово додаємо просіяне борошно та розпушувач, ретельно перемішуючи ложкою.
8. Виливаємо тісто у форму діаметром 22 см, попередньо вистелену пергаментним папером або змащену маслом.
9. Розігріваємо духовку до 170 градусів і випікаємо пиріг близько 25 хвилин, після чого перевіряємо готовність. (25 хв)
10. Дістаємо пиріг, даємо трохи охолонути, виймаємо з форми і остуджуємо на решітці.
11. Прикрашаємо зверху цукровою пудрою і подаємо.

Опубліковано 2026-05-17 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/coffee-milk-cake-go582nnk

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=go582nnk · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu