# Кавовий пудинг

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 4 · Підготовка 15 хв · Десерти

Вегетаріанське · Містить: молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Кавовий пудинг](https://image.fridge.menu/posts/rfuettdw/4417d09f41a54ec0-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 420 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 80 мл [Кава](https://fridge.menu/uk/i/kava)
- 75 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 50 г [Кукурудзяний крохмаль](https://fridge.menu/uk/i/kukurudzianyi-krokhmal)

## Кроки

1. Готуємо каву (можна зварити в гейзерній кавоварці) і відмірюємо 80 мл. Переливаємо її в невелику каструльку та додаємо молоко.
2. Додаємо цукор і кукурудзяний крохмаль, після чого добре перемішуємо вінчиком.
3. Вмикаємо плиту на малий вогонь, щоб суміш не пригоріла на дні.
4. Постійно помішуємо, особливо коли суміш починає густіти: продовжуємо готувати ще 2-3 хвилини. (3 хв)
5. Вимикаємо вогонь і виливаємо пудинг у спеціальну форму або порційні склянки.
6. Струшуємо форму, щоб позбутися бульбашок повітря.
7. Залишаємо охолонути за кімнатної температури.
8. Ставимо в холодильник щонайменше на 4 години. (240 хв)
9. Опускаємо дно форми в гарячу воду для полегшення вилучення пудингів.

Опубліковано 2026-09-04 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/coffee-pudding-rfuettdw

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=rfuettdw · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu