# Рулетний кавовий торт

Рецепт від [Liam Murphy](https://fridge.menu/uk/u/liammurphy)

Порцій: 6 · Приготування 11 хв · Десерти

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Рулетний кавовий торт](https://image.fridge.menu/posts/f0d4jeo8/d54266cf870025d0-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 5 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 100 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 70 г [Рослинна олія](https://fridge.menu/uk/i/roslynna-oliia)
- 40 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 20 г [Какао-порошок](https://fridge.menu/uk/i/kakao-poroshok)
- 600 мл [Вершки](https://fridge.menu/uk/i/vershky)
- 100 г [Цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra)
- 250 г [Маскарпоне](https://fridge.menu/uk/i/maskarpone)
- 50 мл [Кава](https://fridge.menu/uk/i/kava)

## Кроки

1. Відділіть жовтки від білків. Збийте жовтки з цукром до світлої кремової маси, додайте рослинну олію.
2. Просійте борошно й какао-порошок і вмішайте в тісто.
3. Окремо збийте білки до густої піни, після чого обережно вмішайте їх у тісто.
4. Перенесіть тісто на деко, вкрите папером для випічки, розподіливши рівномірним шаром.
5. Випікайте у розігрітій до 180 градусів духовці з конвекцією 10-12 хвилин. (11 хв)
6. Охолодіть бісквіт повністю.
7. Приготуйте начинку, змішавши маскарпоне з цукровою пудрою та кавою кімнатної температури.
8. Окремо збийте вершки, після чого обережно вмішайте їх у крем з маскарпоне.
9. Переверніть бісквіт на другий аркуш паперу для випічки та обережно відділіть попередній папір.
10. Підрівняйте краї та наріжте бісквіт на смужки висотою близько 5 см.
11. Розподіліть на смужки приблизно половину крему.
12. Згорніть першу смужку рулетом, поставте на тарілку і поступово розкладайте решту смужок навколо неї.
13. Вкрийте поверхню торта рештою крему і прикрасьте кондитерським мішком та кавовими зернами.
14. Поставте торт у холодильник до моменту подачі.

Опубліковано 2026-08-09 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/coffee-roll-cake-f0d4jeo8

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=f0d4jeo8 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu