# Холодна паста з кабачками і мортаделою

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 4 · Приготування 45 хв · Паста

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Холодна паста з кабачками і мортаделою](https://image.fridge.menu/posts/tngcpk3w/3567352224a8be96-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 350 г Коротка паста
- 3 од. [Кабачок](https://fridge.menu/uk/i/kabachok)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- [Базилік](https://fridge.menu/uk/i/bazylik) — за смаком
- 200 г Мортадела — 1 товстий шматок
- 200 г [Фета](https://fridge.menu/uk/i/feta)

## Кроки

1. Кабачки вимийте, обсушіть, наріжте смужками, а потім кубиками.
2. Обсмажте кабачки на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії та щіпкою солі до м'якості. (12 хв)
3. Закип'ятіть велику кількість підсоленої води і відваріть коротку пасту.
4. Перекладіть кабачки у широку форму й дайте їм охолонути.
5. Наріжте мортаделу і примозале кубиками такого ж розміру, як кабачки.
6. Додайте мортаделу та примозале до кабачків у форму й ароматизуйте свіжим базиліком.
7. Пасту відварену до стану аль денте приправте оливковою олією й дайте охолонути.
8. З'єднайте охолоджену пасту з кабачками, перемішуючи до однорідності.
9. Додайте щедру кількість оливкової олії, перемішайте і подавайте.

Опубліковано 2026-09-12 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/cold-pasta-with-zucchini-and-mortadella-tngcpk3w

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=tngcpk3w · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu