# Холодна паста з кабачками та робіолою

Рецепт від [Matteo Brandt](https://fridge.menu/uk/u/matteobrandt)

Порцій: 4 · Приготування 25 хв · Паста

![Фото від ШІ: Холодна паста з кабачками та робіолою](https://image.fridge.menu/posts/snagjunr/6caf1fe21efbf8a8-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 340 г коротка паста
- 3 од. [Кабачок](https://fridge.menu/uk/i/kabachok)
- 200 г робіола
- 100 г шпек
- 1 ч. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- 1 пучок [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka)

## Кроки

1. Миємо кабачки під проточною водою, обрізаємо кінчики і нарізаємо кружечками.
2. Обсмажуємо кабачки на антипригарній сковороді з невеликою кількістю оливкової олії.
3. Варимо пасту у великій кількості підсоленої киплячої води стільки часу, скільки зазначено на упаковці.
4. Відціджуємо пасту аль денте і перекладаємо до сковороди з кабачками, обсмажуємо кілька хвилин, помішуючи.
5. Додаємо шпек, нарізаний тонкими смужками, і обсмажуємо до готовності.
6. Додаємо робіолу і перемішуємо, поки вона повністю не розтане.
7. Солимо і перчимо за смаком, охолоджуємо до кімнатної температури.
8. Ставимо в холодильник на кілька годин.
9. Подаємо, прикрасивши свіжою петрушкою і скропивши трохи оливковою олією.

Опубліковано 2026-05-25 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/cold-pasta-with-zucchini-and-robiola-snagjunr

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=snagjunr · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu