# Курка у червоному вині

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 4 · Приготування 50 хв · М'ясо

![Фото від ШІ: Курка у червоному вині](https://image.fridge.menu/posts/slav73x6/20fb7b7758fd0a6c-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 кг [Куряче стегно](https://fridge.menu/uk/i/kuriache-stehno) — стегна або гомілки
- 1 од. [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — нечищена головка
- 1 л [Вино](https://fridge.menu/uk/i/vyno)
- 8 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 8 од. [Шавлія](https://fridge.menu/uk/i/shavliia)
- 1 од. [Розмарин](https://fridge.menu/uk/i/rozmaryn)
- 4 од. [Лавровий лист](https://fridge.menu/uk/i/lavrovyi-lyst)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком

## Кроки

1. У каструлю наливаємо оливкову олію, додаємо часник, листки шавлії, розмарину та лаврове листя.
2. Коли олія шкварчить, додаємо нарізану курятину і обсмажуємо до рум'яної скоринки.
3. Вливаємо червоне вино, щоб рідина майже покрила курятину.
4. Накриваємо каструлю кришкою і готуємо на повільному вогні. Готовність: усередині 74 °C.
5. За потреби доливаємо гарячу воду під час готування.
6. Викладаємо курятину на тарілки і поливаємо рідиною від готування. Прикрашаємо розмарином.

Опубліковано 2025-11-30 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/coq-au-vin-slav73x6

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=slav73x6 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu