# Кордон блю

Рецепт від [Matteo Brandt](https://fridge.menu/uk/u/matteobrandt)

Порцій: 4 · Приготування 30 хв · М'ясо

![Фото від ШІ: Кордон блю](https://image.fridge.menu/posts/8d2hu55e/6e7d41f15c5544cb-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 8 од. курячі відбивні
- 4 од. [Шинка](https://fridge.menu/uk/i/shynka)
- 4 од. [Сир кисломолочний](https://fridge.menu/uk/i/syr-kyslomolochnyi) — що тягнеться
- 2 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- [Панірувальні сухарі](https://fridge.menu/uk/i/paniruvalni-sukhari) — за смаком
- [Арахісова олія](https://fridge.menu/uk/i/arakhisova-oliia) — за смаком

## Кроки

1. Обсушіть курячі відбивні паперовим рушником. Якщо занадто товсті, відбийте молотком, щоб зробити тонкими та м'якими.
2. На 4 з 8 відбивних викладіть по одному шматочку шинки та сиру, що тягнеться, залишаючи кілька сантиметрів вільного краю.
3. Накрийте кожну фаршировану відбивну другою, щільно притискаючи краї, щоб вони добре з'єдналися.
4. Обваляйте котлети спочатку в яйці, збитому із сіллю та перцем, а потім у панірувальних сухарях. За бажанням повторіть двічі.
5. Розігрійте багато арахісової олії на сковороді та смажте котлети по одній-дві за раз, підрум'янюючи з обох боків до готовності.
6. Викладіть котлети на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію, і подавайте одразу.

Опубліковано 2026-02-28 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/cordon-bleu-8d2hu55e

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=8d2hu55e · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu