# Густий кукурудзяний суп

Рецепт від [Hana Novak](https://fridge.menu/uk/u/hananovak)

Порцій: 4 · Підготовка 15 хв · Приготування 30 хв · Супи

Вегетаріанське · Містить: молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Густий кукурудзяний суп](https://image.fridge.menu/posts/bq0wu4xj/ebe1c8223bbd0d80-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia) — дрібно нарізана
- 2 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — дрібно нарізані
- 1 од. [Морква](https://fridge.menu/uk/i/morkva) — нарізана дрібними кубиками
- 400 г [Кукурудза](https://fridge.menu/uk/i/kukurudza) — свіжі зерна або заморожені
- 300 г [Картопля](https://fridge.menu/uk/i/kartoplia) — нарізана дрібними кубиками
- 0.5 од. [мелений перець чилі](https://fridge.menu/uk/i/melenyi-perets-chyli) — дрібно нарізаний
- 100 мл [Вино](https://fridge.menu/uk/i/vyno)
- 1 л біле вино
- 100 мл [вершки для збивання](https://fridge.menu/uk/i/vershky-dlia-zbyvannia)
- 1 од. [Лимон](https://fridge.menu/uk/i/lymon) — дрібно тертою цедрою та трохи соку
- 1 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- 200 г [Гриби](https://fridge.menu/uk/i/hryby) — розрізані на чверті
- 50 г [Кукурудза](https://fridge.menu/uk/i/kukurudza)
- 3 гілочки [Чебрець](https://fridge.menu/uk/i/chebrets) — свіжий
- 1 ст. л. [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- 50 мл [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka) — дрібно нарізана
- 0.5 од. [мелений перець чилі](https://fridge.menu/uk/i/melenyi-perets-chyli) — дрібно нарізаний

## Кроки

1. Обсмажте цибулю, часник і моркву в олії, доки цибуля не стане м'якою.
2. Додайте кукурудзу, картоплю та чилі, перемішуйте кілька хвилин на середньому вогні.
3. Влийте біле вино і дайте йому трохи увариться, потім додайте овочевий бульйон і доведіть до кипіння.
4. Накрийте кришкою і тушкуйте суп 12–15 хвилин, або доки картопля не стане м'якою.
5. Вийміть половину начинки з супу та перекладіть у блендер разом із вершками для збивання.
6. Збийте до однорідної кремової консистенції та приправте сіллю й перцем.
7. Поверніть збитий суп у каструлю, перемішайте і знову добре приправте сіллю, перцем та невеликою краплею лимонного соку.
8. Розтопіть вершкове масло на сковороді, дайте йому зашипіти, обсмажте гриби та кукурудзу.
9. Приправте свіжим чебрецем, сіллю та перцем.
10. Подавайте суп із обсмаженими на маслі грибами та кукурудзою, посипте петрушкою і трохи чилі за смаком.

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/corn-soup-bq0wu4xj

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=bq0wu4xj · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu