# Ковбойський тост

Рецепт від [Tomás Herrera](https://fridge.menu/uk/u/tomasherrera)

Порцій: 4 · Підготовка 20 хв · Приготування 30 хв · М'ясо

Містить: глютен, молоко, риба та морепродукти

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Ковбойський тост](https://image.fridge.menu/posts/xrv5xwe1/49db8ca5b9b545d2-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 2 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia) — нарізаної тонкими скибочками
- 30 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 400 г [Фарш яловичий](https://fridge.menu/uk/i/farsh-yalovychyi)
- 1 ст. л. [Вустерський соус](https://fridge.menu/uk/i/vusterskyi-sous)
- 1 ст. л. [Томатна паста](https://fridge.menu/uk/i/tomatna-pasta)
- 1 ч. л. діжонська гірчиця
- 1 ч. л. копчена паприка
- ½ од. [Бульйонний кубик](https://fridge.menu/uk/i/bulionnyi-kubyk) — охолоджений
- 1 ч. л. [Кукурудзяний крохмаль](https://fridge.menu/uk/i/kukurudzianyi-krokhmal)
- 1 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — для смаження
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- 8 скибка [Хліб](https://fridge.menu/uk/i/khlib)
- 100 г [Чеддер](https://fridge.menu/uk/i/chedder)
- 4 ст. л. солодкий чилі соус
- 1 ст. л. [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka) — дрібно нарізана

## Кроки

1. Розтопити масло на сковороді на середньому вогні й додати нарізану цибулю. Тушкувати на слабкому-середньому вогні, доки вона не стане м'якою і не почне карамелізуватися. (8 хв)
2. Перекласти цибулю в миску і поставити в холодильник, щоб швидко охололо. (5 хв)
3. Обсмажити меленої яловичини на розігрітій сковороді з олією, постійно помішуючи, донеки вона не буде повністю готова. (5 хв)
4. Додати вустерський соус, томатну пасту, гірчицю, копчену паприку, сіль і перець. (1 хв)
5. Розмішати кукурудзяний крохмаль в охолодженому овочевому бульйоні та влити до м'яса. (1 хв)
6. Довести до кипіння і коротко потушкувати 2-3 хвилини. (3 хв)
7. Перекласти пряне м'ясо в миску і поставити в холодильник, щоб швидко охололо. (5 хв)
8. Намастити трохи чилі-соусу на половину скибок хліба й покласти скибку чеддеру. (2 хв)
9. Розподілити зверху охолоджене пряне м'ясо і м'яку цибулю, посипати петрушкою і накрити ще однією скибкою чеддеру та хлібом. (2 хв)
10. Підсмажити тости з обох боків у тостері, на сковороді або в духовці за 200°C протягом 15-17 хвилин. (16 хв)
11. Посипати трохи петрушкою перед подачею.

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/cowboy-toast-xrv5xwe1

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=xrv5xwe1 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu