# Крабові клішні з кроповою заправкою

Рецепт від [Ostap Melnyk](https://fridge.menu/uk/u/ostapmelnyk)

Порцій: 4 · Приготування 30 хв · Риба

Містить: молоко, риба та морепродукти

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Крабові клішні з кроповою заправкою](https://image.fridge.menu/posts/6576iens/69284db92e3cb18e-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 кг [Краб](https://fridge.menu/uk/i/krab)
- 3 л [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)
- 1 ст. л. [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- ½ од. [Лимон](https://fridge.menu/uk/i/lymon) — часточками

### Кропова заправка

- 200 мл [Крем-фреш](https://fridge.menu/uk/i/krem-fresh)
- 200 мл [Кріп](https://fridge.menu/uk/i/krip) — дрібно нарізаний
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком

## Кроки

1. Краб'ячі клішні. Закип'ятіть велику каструлю з водою, додайте сіль, часточки лимона та крабові клішні.
2. Накрийте кришкою, доведіть до кипіння і варіть клішні на повільному вогні 20 хвилин.
3. Вимкніть вогонь і дайте клішням постояти ще 10 хвилин – тепер вони готові, щоб їх дістати та подати.
4. Розколіть панцир молотком, за відсутності кращого інструменту, і дістаньте смачне крабове м'ясо довгими тонкими виделками.
5. Соус з кропом. Змішайте в мисці крем-фреш, кріп, сіль та перець і доведіть до смаку.

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/crab-claws-6576iens

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=6576iens · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu