# Кремова полента з печеними томатами

Рецепт від [Lucas Moreau](https://fridge.menu/uk/u/lucasmoreau)

Порцій: 4 · Підготовка 10 хв · Приготування 50 хв · Гарніри

Вегетаріанське · Містить: молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Кремова полента з печеними томатами](https://image.fridge.menu/posts/hvofcewx/9ab0fd820f8db87f-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 350 г [Помідор](https://fridge.menu/uk/i/pomidor) — маленькі, на гілочці
- 3 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — цілий, в лушпинні
- 1 стебло [Чебрець](https://fridge.menu/uk/i/chebrets) — свіжий
- 1 стебло [Розмарин](https://fridge.menu/uk/i/rozmaryn) — свіжий
- 2 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)
- 600 мл [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)
- 200 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 200 г [Кукурудзяна крупа](https://fridge.menu/uk/i/kukurudziana-krupa) — кукурудзяне борошно
- 30 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 50 г [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan) — дрібно натертий, або інший твердий сир
- ½ од. [Лимон](https://fridge.menu/uk/i/lymon) — органічний, цедра дрібно натерта
- ½ жменя [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka)
- 25 г [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan) — пластівцями

## Кроки

1. Викладіть помідори на гілочках у невелику жаростійку форму, застелену пергаментом. Розподіліть часник, цілі гілочки чебрецю й розмарину, оливкову олію, сіль і перець.
2. Запікайте у розігрітій до 150 градусів духовці приблизно 45 хвилин.
3. Злийте сік, що утворився у формі, разом з оливковою олією в миску.
4. Звільніть часник від шкірки і розподіліть часникову масу в олії та соку з помідорів.
5. Добре перемішайте.
6. Кремова полента: влийте воду і молоко в каструлю та доведіть до кипіння.
7. Всипте крупу поленти, помішуючи віночком, і доведіть до кипіння.
8. Зменшіть вогонь до слабкого і накрийте кришкою.
9. Дайте поленті настоятися, поки вона не стане м'якою і кремовою.
10. Додайте вершкове масло і свіжонатертий пармезан, приправте сіллю, перцем і цедрою лимона.
11. Подача: викладіть кремову поленту на тарілки з помідорами.
12. Полийте часниково-томатним соком і подавайте з пластівцями пармезану та дрібкою петрушки.

Опубліковано 2025-11-07 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/creamy-polenta-with-roasted-tomatoes-hvofcewx

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=hvofcewx · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu