# Крем-брюле

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 4 · Приготування 60 хв · Десерти

Вегетаріанське · Містить: молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Крем-брюле](https://image.fridge.menu/posts/i7yuo1d3/a45f201f80fe6000-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 250 г [Вершки](https://fridge.menu/uk/i/vershky)
- 50 г [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 50 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 4 од. [Яєчний жовток](https://fridge.menu/uk/i/yaiechnyi-zhovtok)
- [Коричневий цукор](https://fridge.menu/uk/i/korychnevyi-tsukor) — за смаком

## Кроки

1. У місткій ємності з'єднуємо молоко, вершки, яєчні жовтки та цукор. Збиваємо занурювальним блендером до однорідної маси.
2. Розливаємо готову суміш по порційних формочках.
3. Ставимо формочки в деко, наливаємо воду так, щоб вона сягала середини формочок, і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку. (60 хв)
4. Дістаємо готові крем-брюле з духовки і даємо їм трохи охолонути.
5. Посипаємо тонким шаром коричневого цукру.
6. За допомогою кулінарного пальника карамелізуємо цукор до утворення тонкої хрусткої скоринки.

Опубліковано 2026-03-16 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/creme-brulee-i7yuo1d3

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=i7yuo1d3 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu