# Торт-рулет із крепів з кремом маскарпоне

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 6 · Підготовка 30 хв · Десерти

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Торт-рулет із крепів з кремом маскарпоне](https://image.fridge.menu/posts/07unyczz/2a4d642db813df91-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 2 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 15 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 120 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 10 г [Какао-порошок](https://fridge.menu/uk/i/kakao-poroshok)
- 400 г [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — за смаком
- 400 мл [Вершки](https://fridge.menu/uk/i/vershky) — або вершки для десертів без цукру для збивання
- 80 г [Цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra)
- 500 г [Маскарпоне](https://fridge.menu/uk/i/maskarpone)
- 1 ч. л. [Мед](https://fridge.menu/uk/i/med)

## Кроки

1. З'єднуємо яйця, цукор, борошно, какао-порошок і молоко, просіюємо борошно з какао-порошком і збиваємо блендером до однорідної маси.
2. Розігріваємо антипригарну сковороду, змащуємо вершковим маслом і випікаємо крепи кілька хвилин з кожного боку.
3. Перекладаємо готові крепи на тарілку і даємо охолонути.
4. Збиваємо вершки з цукровою пудрою до густої піни.
5. Збиваємо маскарпоне з медом і обережно з'єднуємо з вершковою піною.
6. Намащуємо кожен креп кремом, згортаємо як конвертик і наносимо ще крему зверху.
7. Згортаємо один креп у рулетик, розкладаємо решту крепів навколо, щільно притискаючи.
8. Закриваємо торт розбірною формою (діаметр 22 см) і ставимо в холодильник. (480 хв)
9. Перед подачею присипаємо цукровою пудрою.

Опубліковано 2026-04-30 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/crepe-cake-with-mascarpone-cream-07unyczz

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=07unyczz · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu