# Млинці Сюзетт

Рецепт від [Hana Novak](https://fridge.menu/uk/u/hananovak)

Порцій: 4 · Підготовка 30 хв · Десерти

![Фото від ШІ: Млинці Сюзетт](https://image.fridge.menu/posts/r2mof9p3/036cbe794eeb9116-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 од. ванільний стручок
- 3 ст. л. [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 3 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 250 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 100 мл [Пиво](https://fridge.menu/uk/i/pyvo) — або біле пиво
- 1 щіпка [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 125 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — для смаження
- 400 мл ванільне морозиво

### Апельсиновий соус

- 45 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 45 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 50 г [Мигдаль](https://fridge.menu/uk/i/myhdal) — бланшований і нарізаний
- 2 од. [Апельсин](https://fridge.menu/uk/i/apelsyn) — свіжовичавлений сік і дрібно тертої цедри
- 50 мл Гран Марньє — або cointreau
- 1 од. [Апельсин](https://fridge.menu/uk/i/apelsyn) — нарізаний часточками, філетований

## Кроки

1. Розріжте стручок ванілі вздовж, вишкребіть зернята ванілі і змішайте їх із цукром
2. Покладіть цукор, ваніль, яйця, молоко, пиво і сіль у миску, збийте і просійте борошно, перемішайте тісто
3. Дайте тісту відпочити (30 хв)
4. Розігрійте сковороду, розтопіть масло і засмажте млинці з обох боків до світло-коричневого кольору
5. Розтопіть цукор на сковороді на середньому вогні
6. Додайте масло, мигдаль і цедру апельсина, перемішайте
7. Влийте Grand Marnier на сковороду, підпаліть і будьте обережні з полум'ям
8. Влийте апельсиновий сік і філе апельсина, вимкніть вогонь
9. Складіть млинці трикутниками, обваляйте в соусі, викладіть на тарілки з морозивом

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/crepes-suzette-r2mof9p3

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=r2mof9p3 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu