# Креспелле з грибами

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 4 · Підготовка 35 хв · Приготування 25 хв · Інше

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Креспелле з грибами](https://image.fridge.menu/posts/cj697mbo/832dee9b9418f6d2-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 500 г [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 250 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 3 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 40 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — для змащування сковороди
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- 1 кг [Гриби](https://fridge.menu/uk/i/hryby)
- 400 г Таледжіо
- 100 г [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan)
- 40 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 1 пучок [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком

## Кроки

1. Наріжте гриби скибочками й обсмажте на сковороді з оливковою олією, доки вся волога не випарується. Присоліть, додайте петрушку.
2. У мисці збийте яйця з молоком і щіпкою солі. Додайте просіяне борошно і перемішайте.
3. Влийте охолоджене розтоплене вершкове масло, перемішайте й дайте тісту відпочити в холодильнику. (25 хв)
4. Змастіть сковороду вершковим маслом, розігрійте її. Вилийте ківш тіста, обертаючи сковороду, щоб розподілити тісто по поверхні.
5. Обсмажте креп з обох боків кілька секунд. Повторюйте, поки не закінчиться все тісто.
6. На половину крепа викладіть гриби й таледжо. Загорніть другу половину, додайте залишкові гриби й таледжо, згорніть трикутником.
7. Викладіть креспелле в змащену форму, накладаючи одну на іншу. Посипте вершковим маслом та пармезаном.
8. Запікайте креспелле за температури 200 градусів.
9. Подавайте гарячими.

Опубліковано 2026-04-02 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/crespelle-with-mushrooms-cj697mbo

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=cj697mbo · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu